料理

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自分でなめ茸作れます♪ ~ えのきの大量消費に~

なめ茸って、よくスーパーで瓶詰めにされていますよね。 小さい頃からよく食べていたので、見つけるとつい買って帰りますけど、 我が家のような4人家族だとあっと言う間になくなってしまいます(@_@;) それならいっそ、自分で作ってみてはいかがでし...
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手軽に乳酸菌♪ 家で簡単にぬか漬けを作る方法 ~冷蔵庫でOK~

何かとズボラな私なので、「ぬか漬け」と聞くと少々手間がかかるイメージで、これまであまり気にしなことのない料理の一つでした。 それが一変したのは、何かと体調不良が続いたり、健康診断で数値が気になるようになってから、自分で色々調べていくうちに、...
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話題のグラスフェッドバターを買ってみた ~バターと何が違う?~

健康食品で話題のグラスフェッドバターが気になって、購入してみました。 意外とスーパーで普通に売られていて、ネットでも購入できるみたいです。 一般的なバターと何が違うのか、見た目や味も比較しながら、 より健康的と言われる理由を探ってみました。...
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簡単さつまいもケーキの作り方 ~フライパンdeケーキ~

我が家でのリピート率が高い、フライパンでできるさつまいもケーキの作り方をご紹介します。 いちごスポンジケーキほどの華やかさはないですが、美味しいので我が家では クリスマスにも誕生日にも、このさつまいもケーキが登場します♪ 材料 さつまいも ...
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血糖値の上昇を抑えたい ~酒粕と豆~

健康診断で血糖値を指摘されると、糖質のことが気になってしまい、これまでのように 好きなものを好きなだけ食べるスタイルに不安を感じてしまいます。 でも、糖質のことを正しく理解していれば、必要以上に食べることを恐れないですむのでは ないでしょう...
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やさしいスパイスカレー ~卒レトルトカレー~

やさしいスパイスカレーの作り方をご紹介します。 やさしいのは……「からだ(健康)」「子ども(辛くない)」「お財布(コスパいい)」 材料 (3~4人分) 鶏肉(一口サイズ)       400g玉ねぎ(みじん切り)      中1個ショウガ(...
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にんじんサラダ ~めっちゃ簡単~

我が家の18番レシピ、にんじんとツナだけのサラダをご紹介します。 材料 にんじん    中2本ツナ缶      1缶 (オイル含む)酢       大さじ2オリーブオイル 大さじ1マスタード   大さじ1塩       小さじ1/4にんにく...